Užijte si pověst dokonalého hostitele. Ostatní zařídíme
Jeden by skoro čekal, že už ho česká kuchyně nemá čím překvapit. Pak ale vstoupíme na scénu my. Respektujeme tradiční recepty a přidáváme moderní přípravu i servírování.
Ochutnat
Italskou vášeň pro gastronomii poznají vaši hosté na první kousnutí. A na druhé i třetí. Udržujeme lehkost a vše připravujeme z čerstvých surovin.
Ochutnat
Vizuálně i chuťově přitažlivé jídlo je právem jedním z pilířů francouzské kultury. Připravíme vám jej ve špičkové kvalitě z těch nejlepších ingrediencí.
Ochutnat
Milovníky pikantních chutí z řad vašich hostů nenecháme odejít zklamané. Mix americké a mexické kuchyně připravujeme tak, jak to dělají za velkou louží.
OchutnatNaše specialita. Vám i vašim hostům připravíme nezapomenutelný gastronomický zážitek, aniž narušíme vaše soukromí.
Zjistit vícSpecializujeme se na komornější firemní akce i oficiální akce na mezinárodní úrovni. Zajišťujeme logistiku, kuchaře i personál.
Zjistit vícNaservírujeme výborné menu, přidáme usměvavou obsluhu a pomůžeme vám se vším od květinové výzdoby po precizní grafický servis.
Zjistit vícPostaráme se o distingovanou obsluhu na vašich rodinných oslavách, narozeninách a při nedělních obědech.
ZJISTIT VÍCO nezapomenutelné narozeniny se postarají hosté. My celkový dojem doladíme dokonalou kuchyní a milou, usměvavou obsluhou.
ZJISTIT VÍCNáš someliér vám pomůže při nákupech do rodinné vinotéky, poradí s archivací a doporučí sladění vín s konkrétními pokrmy.
ZJISTIT VÍC15 let v gastronomii mě naučilo důležitou věc – na každém detailu záleží. Stejně jako mohou příliš krátké kalhoty shodit dojem z jinak skvělého obleku, dokáže například nesprávný výběr vína zkazit jinak povedenou rodinnou večeři, svatební hostinu nebo firemní banket.
Vlastní cateringovou společnost Fox & Co jsem založil proto, aby byly vaše akce do onoho posledního detailu vyladěné a vy se přitom mohli soustředit na jedno jediné – své hosty.
Mým osobním slibem směrem k vám je a vždy bude perfekcionismus při stavbě menu, preciznost v přípravě a absolutní spolehlivost personálu na vaší akci, ať ji pořádáte pro pět nebo sto padesát hostů a máte na ni jakkoli specifické požadavky.
V gastronomii se pohybuji celý život. Zkušenosti jsem doposud sbíral v Česku i během zahraničních angažmá ve Francii a v USA – konkrétně v Pine Brook Country Clubu ve státě Massachusetts. Jsem detailista. Za svou specialitu považuji přípravu a organizaci komornějších privátních i firemních akcí, kde navzdory plné důvěře ve vlastní tým osobně dohlížím na spokojenost vašich hostů.
Mou zásadou je pracovat s čerstvými a kvalitními surovinami, které před každým použitím osobně velmi pečlivě vybírám. Práce v předních pražských a zahraničních restauracích mě naučila vysoké preciznosti a organizačním schopnostem, které ve vedení týmu Fox & Co naplno využiji.
Ač pocházím z Kodaně, vždy mě zajímala italská vína. Po patnácti letech rozšiřování someliérských obzorů jsem začal vybírat a do Česka dovážet ta nejlepší dosud neobjevená vína. Pořádám kurzy, semináře a školení o vínech v šesti jazycích a vašim hostům pod taktovkou Fox & Co vyberu to nejlepší k jejich menu.
