Náš přístup k italské kuchyni
Italskou vášeň pro gastronomii poznají vaši hosté na první kousnutí. A na druhé i třetí. U všech jídel udržujeme lehkost a vše připravujeme z čerstvých surovin.
Ukázka italského menu
Menu vám sestavíme na míru, jakmile vás poznáme a zjistíme víc o akci, kterou pořádáte, a o vašich hostech. Už teď si však můžete udělat obrázek o položkách, které se na menu mohou objevit.
- Grilované mušle sv. Jakuba s hráškovo-mátovým pyré a uzenou pancettou
- Vitello tonnato – plátky telecího hřbetu s krémovou tuňákovou majonézou, řeřichou a kapary
- Halibut brasírovaný v olivovém oleji s bylinkami, čočka beluga, šafránové velnuté
- Mascarpone zabaione s tvarohovými knedlíčky
